香菇它是大家日常生活之中很普遍的一{yi}种食用菌食品，这类食品由于吃起来的美味可口而且营养丰富，带有丰富多彩〖cai〗的蛋白、维他命及其别的的稀有元素而很受人热烈欢迎。有关香菇的食用方法是有很多的，能够 配搭别的食【shi】材炒着吃、能够 烤着吃、能够 做粥这些，炒「chao」着吃是更为普遍，那么香菇炒什么什么什么美味呢？下边来介绍一下。
香菇炒翠笋
原材料
香菇250克 茭「」白150克 红萝卜30克 木薯淀粉适当 植物油25克 米酒2小勺 白胡椒粉1小勺 食盐0.5小勺 白砂糖『tang』1小勺
作法
1.红萝卜削皮，煮开，再切成片；茭白清洗，切段儿；香菇清洗，斜切《qie》成片；
2.锅内加点油，烧开，放进茭白滑炒，再放进红萝卜片和香菇，并放进酒、食盐、白《bai》砂糖、白胡椒粉、芡粉，炒匀就可【ke】以盛出。
留意
颜色清爽，味淡可口。可根据本人口感（gan）加小〖xiao〗量丝袜高跟鞋，那样味儿更美（mei）味。
香菇蛋炒饭
原材料
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冷白米饭300克，新鲜香菇5一朵朵60克，食用{yong}油2汤勺，动物油2汤匙，盐1汤匙，葱郁2棵，嫩苞米2汤勺，味精{jing}1汤匙
作法
1.先将冷白米饭充足搅散预留；香菇自来水清洗干净，用力“li”掰成条；葱郁切葱段预留。
2.炒菜锅对于低火上，倒食用油热至6成，下动物油化掉，再下香菇和玉米快炒；断生后加盐和味精炒1分钟进味。
3.转文火后下白米饭，先不必滚动【dong】锅内白米饭，让其落锅；30秒后调至低火，以先慢翻后快翻的方法炒匀，最终加葱段‘duan’即成。
平菇炒肉
原『yuan』材料
香菇300克，猪瘦肉200克，盐，味精，生抽酱
作法
1.香菇洗干净切完（手斯还可以）自来水快书灼一下捞出预留 姜《jiang》 蒜 葱剁碎。
2.猪瘦 shou[肉切小块添加适量的油、色拉油、少‘shao’量盐和生抽酱油、米酒、吉士粉搅拌均匀腌20分钟。
3.猪瘦肉先入锅炒七八完善捞出预留。
4.葱姜进行爆香锅中，下香菇「gu」油（you）爆一会儿后添加猪瘦（shou）肉一起煸炒添加少量盐 味精「jing」和生抽酱油煸炒匀称，如水份比较‘jiao’多，能够 在勾个芡 随后滴色拉油 撒葱段煸炒匀称就可以。
