“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天正是吃萝卜的季节，冬天的萝卜不但鲜美多汁，而且营养丰富，有“小人参”之美称，今天我就分享6种萝卜的特色吃法，有菜有汤还有饭，每天换着花样做，太香了！
第一种：萝卜花蛤汤
1.取一根青萝卜去头去尾清洗干净后，先切薄片再切成细丝，切好的萝卜丝放入碗中，加入一勺盐搅拌均匀后腌制10分钟，然后用清水多冲洗几遍备用，目的是为了去除萝卜的辛辣味。
2.起锅加水，然后再倒入适量的啤酒去腥，放入花蛤，煮至花蛤张嘴后关火，然后将花蛤捞出冲洗几遍，这一步的目的，一是给花蛤去腥，二是彻底清洗掉花蛤中的泥沙。
3.起锅加油，油温5成热时放入姜末，炒香后加入一匙面粉，炒出面油后加入适量的清水，然后放入花蛤，加入一把粉丝，再放入萝卜丝，大火烧开后，用勺子撇去上面的浮沫，接着再加入半袋牛奶，盖上锅盖继续炖2~3分钟，加牛奶炖出的萝卜不但鲜美还有着浓浓的奶香味，特别好吃。
4.时间到了后开锅，加入一匙糖、适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再撒入一把泡软的枸杞，再次搅拌均匀后，即可关火出锅。
第二种做法：蒸萝卜糕
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1.萝卜去皮后擦成细丝，然后下锅焯水1分钟后，捞出过凉水后再剁细。
2.剁细的萝卜中加入适量的面粉和淀粉（比例为1：1），量根据萝卜的多少，边加边搅拌，搅拌至能使萝卜丝粘合到一起即可，再开始用手抓，这一步不用加水，抓的过程中就会将萝卜丝中的水分挤出一部分来，最后抓揉成一个光滑的面团即可。
3.揉好的面团不需要醒发，放到铺有玉米面的案板上（玉米面可以防粘），按扁擀成1公分左右厚的饼，再切成三四公分长的小块。
4.起锅加水，放入打湿的笼布，烧开后再放入萝卜糕蒸制，大火烧开后再继续蒸15分钟左右就差不多熟了。
5.再调个蘸料：碗内分别加入蒜末、白芝麻、辣椒末，然后浇上烧开的热油激发出它们的香味，搅拌均匀后再加入一匙白糖、一匙盐、适量的胡椒粉、少许米醋和香油、适量的味极鲜，最后搅拌均匀即可。
6.萝卜糕蒸好后取出装盘，然后就可以蘸着调好的蘸料吃了，松松软软的，鲜美又可口，用来做早餐很是不错。
第三种做法：萝卜丸子
1.取青、胡萝卜各一根洗净擦成细丝，然后下锅焯水2分钟，捞出过凉水后，再稍微剁一下，不用剁得太细。
