早餐店大冰奶每喝必拉 专家揭4祸首:还会互相影响

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食药署指出早餐店大冰奶如此通肠胃的四大罪魁祸首,分别是鲜奶、奶精、茶叶、冰块。

网路传闻只要喝早餐店的大冰奶就会拉肚子,食药署指出,大冰奶如此通肠胃有四大罪魁祸首,分别是鲜奶、奶精、茶叶、冰块,其中鲜奶和奶精中过多的脂肪较难消化,大量的冰凉饮品则易刺激肠胃,而茶叶中的单宁酸与鲜奶中的蛋白质则容易凝结成块,造成肠胃不适。

食药署在粉专「食用玩家」发文表示,早餐店大冰奶中的冰块、奶精或鲜奶、茶水每一样都是通肠神器,当结合在一起时通肠效果更是加倍。食药署解释,人起床时体内器官尚处于逐渐苏醒的状态,如果这时候饮用大量的冰凉饮品,很容易对刚苏醒的肠胃道造成刺激,如果个人体质较差,肠胃功能较不好,更有可能导致肠胃不适。

大冰奶每喝必拉的4大罪魁祸首。

另外,大冰奶中的奶精主要是由棕榈油、椰子油等植物性油脂制成的,过多的脂肪对于肠胃消化来说有难度;而鲜奶则恐有乳糖不耐症的问题,若小肠内没有足够可分解乳糖的酵素乳糖酶,就无法消化鲜奶中的乳糖,乳糖会在大肠中被肠道菌分解生成大量气体、水和酸性物质等,容易造成打嗝、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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至于茶水的影响,食药署表示,茶叶中富含单宁酸,或称鞣酸,单宁酸容易与鲜奶中的蛋白质凝结成块,因此茶水与鲜奶同时食用常会相互影响,反而不易消化吸收,造成肠胃不适,甚至引发肠绞痛的症状。

但食药署也强调,实际上因为饮用大冰奶而拉肚子的比例其实不高,主要还是要看个人体质。建议早上饮用奶茶时,尽量不要选大杯,可以减少摄入大量脂肪或乳糖,也不要太冰,可以降低对肠胃的刺激。

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