usdt自动充值(www.caibao.it):原创 高颜值の奶香紫薯小吐司,详细做法教给你,悦目又好吃

admin/2021-03-02/ 分类:合肥热点/阅读:

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原题目:高颜值の奶香紫薯小吐司,详细做法教给你,悦目又好吃

高颜值の奶香紫薯小吐司,悦目又好吃!

今天做一款扁扁的、夹紫薯馅的小吐司,造型有趣,松软香甜,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!做法也不庞大,用我刚入手的柏翠Q7厨师机打好面团,简朴夹馅造型,再烤箱烤制半个来小时,小吐司就搞定了!

食材:

面团:鹰牌吐司粉330克,奶粉20克,全蛋液50克,淡奶油50克,牛奶150克,炼乳10克,细砂糖30克,黄油20克,耐高糖酵母3.5克,盐1克。

紫薯馅:紫薯(熟)160克,黄油16克,炼乳30克。

做法:

1.首先准备好所有的食材。

2.除黄油、盐以外的所有面团食材放入厨师机面桶内。

3.启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速率把面团打至粗膜的状态。

4.加入室温软化好的黄油跟盐,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5.收拢滑腻放入发酵盒,发酵至1.5倍大。

6.接下来准备紫薯馅,紫薯去皮蒸熟。

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7.把蒸好的紫薯、炼乳、黄油装入密实袋,用擀面杖敲打成泥。

8.发酵竣事,平均分成2份,排气再次收拢滑腻松懈15分钟,然后取出一块擀发展方形。

9.涂抹上准备好的紫薯馅。

10.上方三分之一处下折,接着在下折,酿成一个小的长方形,再次松懈10分钟。

11.用擀面轻轻擀长一点,上端留少许位置用刀平均切发展条。

12.将每条依次顺着一个偏向旋转扭成螺旋状。

13从没有切口的一端最先将其卷起,收口朝下,放入土司盒,盖好盖子送入烤箱设置38度,松懈发酵30-40分钟即可。

14.然后放入提前预热的烤箱下层,165度烘烤35分钟左右即可。(详细时间跟温度需要凭据自己的烤箱脾性酌情调整)

小贴士

1.面粉品牌差别,吸水量也差别,液体凭据面团状态举行调整,第一次制作,最好预热门液体为佳。

2.擀面时力道要轻柔,若是面团湿度大可以配合少许手粉,少许即可不能过量。

3.吐司盒子的品牌差别、材质差别,烤制的时间需要凭据平时烤吐司的情形举行调整。

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