allbet登陆官网:大热天吃它最爽!3步搞定,酸辣开胃停不下筷子!

admin/2020-06-29/ 分类:健康/阅读:



当当~又到周五的视频日啦,炎天胃口不振,不知道你们是不是和花吃姐姐一样,最贪一口凉面的滋味!

提及凉面呢,第一时间想到的都是街角的凉皮凉面摊。爽滑的面条拌上响亮的黄瓜丝,再浇点麻酱蒜水辣椒油,最后一定要撒一把花生碎才够完整。

实在啊在世界各地,凉面另有许多其他的风味和服法。
朝鲜冷面人人都不生疏,冰镇的牛肉高汤里加了梨汁、番茄和泡菜,没胃口时来一碗,酸甜适口又解暑。

日式荞麦凉面的服法也很稀奇,过水的荞麦面独自装盘,另附一小杯汤汁,吃的时刻夹一团面条蘸一蘸冰镇的汤底,再吸溜吸溜入口。

另有喜食米粉的越南泰国,也有和汤河粉齐名的凉拌檬粉等等。


今天花吃姐姐就教人人一个万能的凉面搭配法,学会这几种酱汁和汤底,就能轻松搭配出n款差别的凉面,连吃一个月都不重样,一起来看看吧~


一碗凉面由面条、干拌酱或冷汤汁、配菜这三个部门组成,那让我们先来说说最简朴的面条和配菜。


 面条 & 配菜 
挂面 手擀面 适合需要浓郁酱汁的凉面,好比中式的鸡丝凉面、韩式的辣酱拌面。


米粉 荞麦面 这种Q弹口感的面条,适合清新风味的凉面,好比泰式鸡丝檬粉,日式荞麦凉面。

红薯粉条 小麦冷面 的口感都异常劲道,放入带汤的冷面中冰爽不粘牙。
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